GreenVET pathway

Kuluttaja ja kojun omistaja torilla

Markkinoilta yhteisöön: Opiskelijat taistelemassa ruokahävikkiä vastaan

Opiskelijoiden järjestämä aloite, joka yhdistää paikalliset tuottajat kouluyhteisöön, edistäen ympäristötietoisuutta, vastuullista kulutusta ja käytännön oppimista kestävistä ruokajärjestelmistä.

Keskeiset henkilöt ja kumppanit

• Koulun johto ja opettajakunta
• Opiskelijat
• Paikalliset yhteisön jäsenet

Käytännön kuvaus

Tämä käytäntö tarkoittaa, että opiskelijat käyvät säännöllisesti torilla lähellä sulkemisaikaa kerätäkseen ylijääneitä tuotteita, jotka muuten menisivät hukkaan. Tuoreet tuotteet lahjoitetaan sitten paikalliselle hyväntekeväisyysjärjestölle tai ruokapankille.

Tämän prosessin avulla opiskelijat syventävät ymmärrystään ympäristö- ja sosiaalisesta vastuusta samalla kun he ottavat aktiivisia rooleja positiivisen muutoksen luomisessa. Aloite tukee myös akateemisia pyrkimyksiä sisällyttää kestävyys oppimisprosessiin, tehden siitä käytännöllisen sovelluksen kokonaisvaltaisesta lähestymistavasta.

Edistämällä kiertoruokajärjestelmiä, vähentämällä ruokahävikkiä ja kannustamalla vuoropuheluun kestävyydestä ja sosiaalisista kysymyksistä, tämä viljelijämarkkinahanke edistää kestävämpää ja informoitumpaa yhteisöä, joka ottaa kestävän kehityksen ja yhteiskunnalliset kysymykset yhteisenä vastuuna.

Toteutusvinkkejä ja näkemyksiä

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource.

• American College of Greece osallistuu aktiivisesti tähän aloitteeseen nimeltä "We Can at the Farmer's Market". Se, mikä alkoi yhteismarkkinayhteistyönä, on laajentunut kahteen markkinaan viikossa.
  https://www.acg.edu/about-acg/sustainability-at-acg/community-engagement/acg-farmers-market/

Vaikutukset ja tulokset

• Lisääntynyt osallistuminen ja yhteistyö koulun ja paikallisyhteisön välillä
• Suurempi yhteisön luottamus ja yhteisen vastuuntunnon tunne
• Parannetut kokemukselliset oppimismahdollisuudet
• Vahvempi opiskelijoiden ja henkilökunnan sitoutuminen kestävään kehitykseen ja sosiaaliseen innovaatioon

Toteutusvinkkejä ja näkemyksiä

• Aloita yhden päivän pilottimarkkinalla, johon osallistuu 2–3 paikallista tuottajaa. Ota yhteyttä viljelijöihin, käsityöläisiin tai osuuskuntiin, jotka asettavat kestävyyden etusijalle.
• Perusta opiskelijatiimi tai kestävyyskerho, joka vastaa vapaaehtoistoiminnan suunnittelusta ja järjestämisestä.
• Löydä luotettava organisaatio, joka vastaanottaa tuoreruokalahjoituksia ja jakaa ne nopeasti tarvitseville. Selvennä, millaisia tuotteita hyväksytään, ja järjestä niiden palauttaminen tai noutojärjestelyt.
• Varmista, että on suunnitelma siitä, miten oppilaat kuljettavat ruoan turvallisesti ja nopeasti. Käytä puhtaita laatikoita tai uudelleenkäytettäviä pusseja, ja vältä pilaantuneiden tai vaarallisten esineiden keräämistä. Tarjoa peruskoulutusta hygieniasta ja tuoreiden tuotteiden käsittelystä.

Hyödyllisiä linkkejä ja resursseja

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource. Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen:
https://www.boroume.gr/en/you-can-help/reduce-food-waste/