GreenVET pathway

Από την Αγορά στην Κοινότητα: Μαθητές Μάχονται Κατά της Σπατάλης Τροφίμων

Μια πρωτοβουλία που οργανώνεται από σπουδαστές/ριες και συνδέει τους τοπικούς παραγωγούς με τη σχολική κοινότητα, προωθώντας την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση, την υπεύθυνη κατανάλωση και τη βιωματική μάθηση σχετικά με τα βιώσιμα συστήματα διατροφής.

Βασικά Πρόσωπα και Συνεργάτες που Συμμετέχουν

Διοίκηση σχολής και διδακτικό προσωπικό
Σπουδαστές/ριες
Μέλη της τοπικής κοινότητας

Περιγραφή της Πρακτικής

Αυτή η πρακτική περιλαμβάνει την τακτική επίσκεψη των σπουδαστών/ριών σε μια λαϊκή αγορά κοντά στην ώρα κλεισίματος, για να συλλέξουν τα προϊόντα που διαφορετικά θα πήγαιναν χαμένα. Τα φρέσκα προϊόντα στη συνέχεια δωρίζονται σε κάποια τοπική φιλανθρωπική οργάνωση ή τράπεζα τροφίμων.

Μέσω αυτής της διαδικασίας, οι φοιτητές εμβαθύνουν την κατανόησή τους για την περιβαλλοντική και κοινωνική ευθύνη, αναλαμβάνοντας παράλληλα ενεργό ρόλο στη δημιουργία θετικών αλλαγών. Η πρωτοβουλία αυτή συνάδει επίσης με τις ακαδημαϊκές προσπάθειες για την ενσωμάτωση της αειφορίας στη μαθησιακή διαδικασία, καθιστώντας την μια πρακτική εφαρμογή της Ολιστικής Προσέγγισης του Ιδρύματος (Whole Institution Approach).

Με την προώθηση κυκλικών συστημάτων διατροφής, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την ενθάρρυνση του διαλόγου γύρω από θέματα βιωσιμότητας και κοινωνικά ζητήματα, αυτή η πρωτοβουλία της αγοράς αγροτών συμβάλλει στη δημιουργία μιας πιο ανθεκτικής και ενημερωμένης κοινότητας, η οποία αντιμετωπίζει τη βιωσιμότητα και τα κοινωνικά ζητήματα ως κοινή ευθύνη.

Toteutusvinkkejä ja näkemyksiä

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource.

Το Αμερικανικό Κολλέγιο της Ελλάδας συμμετέχει ενεργά σε αυτή την πρωτοβουλία με τίτλο «We Can at the Farmer's Market» (Μπορούμε στη Λαϊκή Αγορά). Αυτό που ξεκίνησε ως μια μεμονωμένη συνεργασία με μια λαϊκή αγορά έχει επεκταθεί σε δύο αγορές την εβδομάδα.
https://www.acg.edu/about-acg/sustainability-at-acg/community-engagement/acg-farmers-market/

Αντίκτυπος και Αποτελέσματα

Αυξημένη συμμετοχή και συνεργασία μεταξύ του σχολείου και της τοπικής κοινότητας
Μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην κοινότητα και αίσθημα κοινής ευθύνης
Ενισχυμένες ευκαιρίες εμπειρικής μάθησης
Ισχυρότερη συμμετοχή των σπουδαστών/ριών και του προσωπικού στη βιωσιμότητα και την κοινωνική καινοτομία

Συμβουλές και Ιδέες για την Υλοποίηση

Ξεκινήστε με μια πιλοτική αγορά μίας ημέρας, στην οποία θα συμμετέχουν 2-3 τοπικοί παραγωγοί. Επικοινωνήστε με αγρότες, τεχνίτες ή συνεταιρισμούς που δίνουν προτεραιότητα στη βιωσιμότητα.
Σχηματίστε μια ομάδα σπουδαστών/ριών ή έναν σύλλογο βιωσιμότητας που θα αναλάβει τον σχεδιασμό και την οργάνωση της εθελοντικής δρασης.
Βρείτε έναν αξιόπιστο οργανισμό που δέχεται δωρεές φρέσκων τροφίμων και μπορεί να τα διανείμει γρήγορα σε άτομα που έχουν ανάγκη. Διευκρινίστε ποια είδη προϊόντων γίνονται δεκτά και κανονίστε τη μεταφορά ή την παραλαβή τους.
Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει σχέδιο για τον ασφαλή και γρήγορο τρόπο μεταφοράς των τροφίμων από τους σπουδαστές/ριες. Χρησιμοποιήστε καθαρά κιβώτια ή επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες και αποφύγετε τη συλλογή χαλασμένων ή μη ασφαλών προϊόντων. Παρέχετε βασική εκπαίδευση σχετικά με την υγιεινή και τον χειρισμό των φρέσκων προϊόντων.

Hyödyllisiä linkkejä ja resursseja

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource. Συμβουλές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων:
https://www.boroume.gr/en/you-can-help/reduce-food-waste/